Lobster Air Tawar Paling Enak Di Konsumsi

WONGJALUR.COM | Lobster Air Tawar- Olahan makanan hasil laut yang sangat digemari oleh masyarakat khususnya pecinta makanan seafood yang memiliki cita rasa tinggi tidak lain adalah lobster. Harga satu porsi lobster saja bisa dihargai hingga ratusan ribu rupiah, namun dengan harga makanan yang cukup fantastis tersebut tidak menurunkan tingkat permintaan konsumen untuk mengkonsumsi sajian kuliner seafood yang tergolong mewah ini. Itu semua terlihat dari banyaknya impor lobster yang dilakukan oleh para pengusaha restoran seafood.

Dibawah ini ada beberapa jenis lobster air tawar yang biasa dijadikan sajian kuliner bercita rasa tinggi yang dijual oleh para pengusaha restoran seafood Indonesia bahkan dunia. Banyak dari pebisnis restoran seafood melakukan pembelian impor langsung ataupun memasok dari pembudidaya lokal lobster dari berbagai daerah. Untuk jenis lobster air tawar yang paling enak dikonsumsi lihat ulasannya berikut ini.

Lobster Air Tawar Untuk Sajian Kuliner

Cherax Quadricarinatus (Red Claw)

Salah satu lobster air tawar ini berasal dari Quesnland Utara, memiliki capit dengan ujung berwarna merah. Sudah lama lobster ini dijadikan makanan oleh penduduk di Quensland Utara, namu  dengan kemudahan pengiriman bahan makanan, lobster ini pun menjadi sajian kuliner mewah kebelahan dunia lainnya.

Cherax Destructor

Lobster tahan banting ini bisa hidup dibeberapa musim sekaligus. Lobster air tawar yang berasal dari Australia ini biasa ditemukan di danau, rawa, bendungan, sungai, bahkan saluran irigasi. Karena penyebaran lobster ini terlalu luias, maka mencari jenis lobster ini tidaklah terlalu sulit.

Procambarus Clarklii

Untuk jenis lobster air tawar dari Amerika Utara ini memiliki warna tubuh dominan merah sehingga dikenal dengan nama red swamp crayfish. Lobster dewasa dari jenis ini berwarna merah gelap, sedangkan yang masih muda memiliki warna merah kelabu. Lobster ini bisa tumbuh hingga 20cm. Red swamp crayfish bertahan hidup dengan membuat lubang di tepi sungai, rawa, maupun tanggul irigasi.

Karena lobster jenis ini terbilang sangat agresif dan mengancam, pembudidayaan ataupun pencarian lobter ini sangat sulit. Bahkan peneliti sari Spanyol pernah mengungkapkan, jangan sampai lobster jenis ini keluar dari habitatnya di Amerika Utara karena red swamp crayfish yang sangat teriorial dan rakus ini akan menyaingi jenis lobster lokal yang lain.

Itulah beberapa jenis lobster air tawar yang biasa dijadikan menu makanan seafood paling enak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia bahkan dunia. Walaupun harga yang ditawarkan untuk satu porsi hidangan lobster air tawar ini cukup menguras kantong, namun kelebihan yang diberikan dari kemewahan cita rasanya dan keunikan rasanya adalah yang terbaik. Jika Anda seorang penikmat sajian kuliner masakan laut, jangan sampai porsi hidangan lobster lewat dari menu pilihan Anda.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *